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SUMMERTIME. en menu

Tapas en duo --- Tomates héritage, fruits d’été, Burrata crémeuse, melon et citron au siphon ou Céviche de daurade, en sashimi, mariné en lime, coco, gingembre --- Filet de boeuf mariné « Tigre qui pleure », snacké en Tataki, avocat, cacahuète ou Lotte et gambas en safran, légumes du soleil confits en épices --- Fruits rouge et basilic, sablé et crème d’amande, Chantilly infusée Bourbon ou Ganache Jivara fruit de la passion, noisettes caramélisées, croustillant au cacao

SUMMERTIME, saveurs d'été à la carte